无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经(jīng)过(guò)严格的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然蜗牛是不是昆虫类-height: 24px;'>蜗牛是不是昆虫类，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇(chún)香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格(gé)相对来说也比较贵(guì)，虽(suī)说(shuō)外表上看(kàn)起来和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而(ér)所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解(jiě)决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许多地(dì)区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然(rán)的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国(guó)的(de)食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了(le)日(rì)本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然(rán)会(huì)有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃完。

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