生菜是能够(gòu)生(shēng)吃的(de)。

　　生(shēng)菜是日常日子中常(cháng)见的蔬菜，能(néng)够生吃(chī)，亦(yì)可炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜有(yǒu)优点也有害处，生吃(chī)生(shēng)菜能(néng)够进步养分利(lì)用率，也能够保存生菜的杰出口感，可是也或许引(yǐn)发急性胃(wèi)肠炎、寄生虫病等(děng)。

生菜怎样挑(tiāo)是(shì)甜的(de)仍是咸(xián)的呢

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的成长状况区别，有(yǒu)散叶生菜(cài)和结球生菜两种，一般来说，结球(qiú)生菜呈浅绿色，水分(fēn)多，比较(jiào)合(hé)适生吃(chī)，而散叶生菜一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒(chǎo)吃。

　　2、看(kàn)表面(miàn)：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿(lǜ)，梗白，叶质新鲜(xiān)，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨(jù)细(xì)适中的。

　　3、闻味：生(shēng)菜或(huò)许会有农药(yào)、化肥的残留，在挑选时(shí)应(yīng)该闻一下，防(fáng)止有这类化(huà)学物(wù)质。

挑选(xuǎn)生菜(cài)的(de)好办(bàn)法 有(yǒu)什么挑选生菜的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细(xì)挑选，挑选(xuǎn)生菜时应该首选叶片较大的生菜，由于(yú)这(zhè)样的生(shēng)菜成长(zhǎng)进(jìn)程愈加(jiā)健康，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选(xuǎn)，在(zài)保证叶片较大的情况下，咱们应该尽量挑选那些叶子坚硬、丰满的生菜，留意调查叶片的厚度(dù)，应挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色彩挑(tiāo)选，新鲜(xiān)采摘的生菜叶片色(sè)彩为翠绿色，看(kàn)起来十分新鲜，而寄存一段时(shí)间后，生(shēng)菜的色彩就会变成青黄色，所以在(zài)选购生菜时(shí)应该挑选色彩为翠绿色的生菜。

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