浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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