怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊以及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的(de)，只(zhǐ)不过(guò)不成型，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大程度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造的过程中(zhōng)受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍(réng)是主张吃加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于(yú)豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间会(huì)接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或(huò)深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不(bù)错，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或(huò)乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈(c再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了héng)现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下(xià)的(de)冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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