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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换(huàn)一次(cì)汤底的(de),在每天早(zǎo)上熬制好汤底之(zhī)后,随(suí)着每次客人点单(dān),水变(biàn)少之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是(shì)每天一(yī)换,有时候客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是(shì)因(yīn)为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了(le)水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是(shì)实(shí)心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本(běn)关东(dōng)地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别(bié)放在互(hù)不相通(tōng)的铁格(gé)子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十分流(liú)行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗语中带有齿音性质(zhì)的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本(běn)的(de)原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个(gè)火遍大江南北的小吃，源自日本关东地(dì)区(qū)，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心(xīn)一(yī)点就(jiù)会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是(shì)为了(le)让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是(shì)空(kōng)心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢进(jìn)入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝吗

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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