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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？p>

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的(de)点心。

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