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　　牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血(xuè)管的。关于牛(niú)心管是牛的什么部位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛心管是牛的(de)哪(nǎ)个部位(wèi)？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛心管是(shì)啥，心管(gu城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字ǎn)是牛的哪个(gè)部位等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wè城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字i)图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。