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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷刚结婚是不是会天天做藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料(li刚结婚是不是会天天做ào)都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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