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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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