新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会(huì)出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度(兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗dù)下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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