水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗