浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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