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　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要(yào)原(yuán)料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面(miàn)揉(róu)搓，揉(róu)搓(cuō)出来(lái)的淀粉会(huì)留在(zài)水里，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥(zào)制成(chéng)的(de)，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀粉。<天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓/p>

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各(gè)种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式(shì)比(bǐ)较复杂(zá)，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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