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料理可(kě)以生吃(金允智致命之旅演的谁chī)吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生(shēng)鱼片的(de)刀是(shì)特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅(fù)能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要(yào)新鲜，不(bù)少日本人认为生鱼片真正好吃(chī)是在杀了数小时(shí)之后。

　　这是因为氨(ān)基酸在死鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到(dào)最(zuì)高点。当然也(yě)有日本人认(rèn)为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是(shì)由(yóu)于僵直(zhí)前的(de)鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理注意(yì)事项(xiàng)有哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨(chú)将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的(de)就餐时(shí)间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒水提(tí)供金允智致命之旅演的谁(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无菜(cài)单料理(lǐ)的用餐(cān)顺序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的(de)贝(bèi)类、玉子烧(shāo)。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还(hái)要(yào)先吃片(piàn)寿司(sī)薑清新一下口腔(qiāng)，才能更好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以(yǐ)理解为无菜单料(liào)理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据(jù)当(dāng)天(tiān金允智致命之旅演的谁)时令食(shí)材和对食(shí)客(kè)的喜好判断，即(jí)兴(xīng)设计一个弹(dàn)性菜(cài)单的点餐方式(shì)。

　　专注无菜单(dān)料理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约(yuē)。

无(wú)菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流口味(wèi)及喜(xǐ)好即可。

　　从前(qián)菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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