年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。