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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程(chéng)中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合(hé)物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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