料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋20斤是几kg 20斤是多少磅里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不20斤是几kg 20斤是多少磅是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒20斤是几kg 20斤是多少磅(jiǔ)还(hái)是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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