1、看形状。

　　挑选柚子的时候，最(zuì)好是(shì)选那种体型比较大的，因(yīn)为体(tǐ)型比较大的(de)柚子成(chéng)熟得比(bǐ)较好，而(ér)且需要(yào)挑那种(zhǒng)头部(bù)比较尖(jiān)，尾部比较(jiào)平且宽的柚子，这(zhè)样(yàng)的(de)柚(yòu)子(zi)一般(bān)皮会(huì)比较薄。

　　2、看颜色。

　　挑(tiāo)柚(yòu)子的时候还需要注意一下柚子的(de)颜色，颜色分布不均匀，一块青一块黄的柚(yòu)子一般(bān)是没有成熟(shú)好的(de)柚子，就不要挑了。

　　但是(shì)太黄的柚(yòu)子也(yě)不要挑(tiāo)，可能(néng)是熟过头的柚子，果肉(ròu)可能(néng)会比较(jiào)干，没有水(shuǐ)分。

　　3、用手摸(mō)。

　　如果柚(yòu)子摸起来(lái)比较光滑，而且按(àn)下去并不(bù)软，而是比(bǐ)较硬的，那就说明这(zhè)个柚子的皮薄肉多(duō)。

　　如果是那种摸上去比较(jiào)粗糙，而且按下去软(ruǎn)绵绵的，那就说(shuō)明这个(gè)柚子皮多肉少，而(ér)且很有可能果肉没(méi)有成(chéng)熟。

如何挑(tiāo)选柚(yòu)子是(shì)甜的

　　柚子挑(tiāo)选方(fāng)法：

　　01、看外观(guān)

　　观(guān)察柚子形状是否是不倒翁(wēng)形状，顶端较尖、颈部短(duǎn)、底(dǐ)部平的扁圆(yuán)形柚(yòu)子比较好(hǎo)。

　　02、掂重量(liàng)

　　买柚子(zi)的时候不要只看大小，拿同样大小的柚子掂一掂，选择比较(jiào)重的(de)。

　　03、看(kàn)表皮

　　一般熟(shú)了的柚子表皮会比(bǐ)较细腻光滑，不熟的(de)柚子表皮比较粗糙(cāo)，所以选光滑的。

　　04、看颜色

　　成(chéng)熟的柚子表皮着色均(jūn)匀，发黄或(huò)者橙黄色，选这种(zhǒng)。

　　05、用手捏

　　新(xīn)鲜柚子(zi)用(yòng)手(shǒu)一捏感觉很(hěn)硬实。

　　按(àn)下去比较软的柚子，大多是皮厚(hòu)或存放时间较久。

　　也要注意区分不同情况，部分柚子(zi)（如沙(shā)田柚）存放猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗一(yī)段(duàn)时间反而更(gèng)好吃。

　　柚子简介：

　　柚（学(xué)名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是芸香科、柑橘属植物。

　　乔木。

　　属最大的柑(gān)橘类(lèi)水果，果实(shí)直径通常可达(dá)25厘米(mǐ)，成(chéng)熟时(shí)颜色为绿色至浅黄色，果肉甜(tián)白(bái)（很(hěn)少有(yǒu)粉红色或红色），果皮厚而厚。

　　种子多达200余(yú)粒，亦有无(wú)子的。

　　原产(chǎn)东(dōng)南亚(yà)，在中国已有3000多年栽培历史。

　　柚性喜温(wēn)暖、湿(shī)润气(qì)候，生长期(qī)最(zuì)适温度23-29℃。

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