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牛(niú)肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然(rán)后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗肉的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有(yǒu)许(xǔ)多的(de)美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平(píng)。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟(shú)肉店(diàn)都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人(rén)耐人寻(xún)味。

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