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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，50克有多少参照物图片，50克有多少参照物很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

50克有多少参照物图片，50克有多少参照物　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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