水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左风味发酵乳是不是酸奶右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会(huì)破坏(huài风味发酵乳是不是酸奶)营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也风味发酵乳是不是酸奶比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 风味发酵乳是不是酸奶