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铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点(diǎn)做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高。