无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(j凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音ī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会打上(shàng)P的字样，表示这些(xiē)蛋是经(jīng)过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食(shí)用(yòng)日期的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外(wài)表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很(hěn)大的(de)区(qū)别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就(jiù)遭(zāo)受严(yán)苛的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些(xiē)病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决(jué)干(gàn)净，因(yīn)而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食时间，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品实际(jì)上(shàng)是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了(le)，日本国的(de)食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设备(bèi)和(hé)看(kàn)待食品的(de)严苛全(quán)过(guò)程，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过消毒处(chù)理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残(cán)留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃(chī)完。

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