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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(x杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字ū)的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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