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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎ俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少ng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

<俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少p>　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。