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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗,酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

  酸笋可(kě)以直接吃的。

  酸笋一般(bān)可(kě)以食用(yòng)。

  酸笋当中的有机酸,能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性,促(cù)进胃(wèi)肠道消化液(yè)的分泌,对增进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较(jiào)强的(de)作用。

  酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用,尤其是对于(yú)脂肪摄入过多,引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者,如果适当吃(chī)一些酸笋,都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是(shì)怎(zěn)么(me)制作的

  下面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法:

  1.南雄酸笋制法

  腌酸笋的季(jì)节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时(shí),便(biàn)可(kě)连根(gēn)砍下,剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)),与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中,腌(yān)制10天左右(yòu),即可食用。

  2.湖(hú)南酸笋制法

  将笋(sǔn)剥壳洗净后,烧开一锅(guō)水(shuǐ),投(tóu)笋入其中,煮十(shí)分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。

  当天(tiān)就可食(shí)用。

  吃(chī)不完的话,每天换一次水。

  如果不换水,笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

  酸笋是发酵食物(wù),又经过了加(jiā)工,因此(cǐ)才会有一股特殊的气味,并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混(hùn)合,所以味道变(biàn)得更浓,很难让人接受。

  不过高中学费一年大概多少钱,高中学费一个学期多少钱,酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻,实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味,一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了(le)。

  酸笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了(le)发酵,从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

  不过,这种食物只是闻起来不好闻,食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

  酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂,如果(guǒ)没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn),那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无(wú)味,若是(s高中学费一年大概多少钱,高中学费一个学期多少钱hì)第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn),不能接受酸笋,可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

  酸笋味道鲜美,营养(yǎng)丰富(fù)。

  酸笋含丰富(fù)的纤维素,能促进肠蠕动,从(cóng)而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留时间。

  酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

  所以酸笋的营养价值(zhí)还(hái)是有很多的,可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

  酸笋炒牛肉:

  食材:牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

  辅料:生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

  具体步(bù)骤:

  1、准备食(shí)材:牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

  2、牛肉切薄片,加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒(jiāo)油3滴(dī),拌匀腌制20分钟备(bèi)用;

  生(shēng)姜切(qiè)片,香葱(cōng)切段备用。

  3、起锅烧热,加(jiā)入适量(liàng)花生油(yóu)。

  4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)后,放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

  5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

  6、炒匀(yún)以后,加(jiā)入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

  酸笋(sǔn)炒肉片:

  食(shí)材:酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

  辅料:姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适(shì)量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

  具体步骤:

  1、酸笋冲洗一下切片,猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

  葱(cōng)花切段,姜片拍成(chéng)姜蓉。

  2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油,就是买(mǎi)回来(lái)半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸油,锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉,炸出油。

  油太多可以把油盛起(qǐ)来,留下顿炒菜用,锅里剩些油(yóu)。

  3、接着把瘦肉放下去,翻(fān)炒一下。

  4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉,翻炒一会(huì)。

  5、接着放入适量(liàng)淀粉水,一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

  烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠。

  6、撒上(shàng)葱花(huā),把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里,接着关火(huǒ),完成啦(la)。

  非(fēi)常(cháng)开胃的一(yī)道(dào)菜(cài)。

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