燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(ji教师一年的工作日有多少天，一年有多少周à)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)教师一年的工作日有多少天，一年有多少周询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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