辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其俄罗斯是资本主义还是社会主义它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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