猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。<精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德/p>

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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