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菜籽油(yóu)可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可(kě)以炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被人体吸(xī)收(shōu)，平日(rì)里(lǐ)可以用(yòng)来煎炒食物，真是好看(kàn)又(yòu)好吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我(wǒ)们俗称的(de)菜油，也叫做油菜籽油、香(xiāng)菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜(cài)籽油(yóu)金黄金黄的(de)，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起(qǐ)来还有一股香香的味道，用它炒出(chū)来(lái)的(de)菜不(bù)仅味美，而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐渐(jiàn)也糊化沉淀(diàn)，也能(néng)使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压(yā)榨法：油(yó200克是几两 200克是多少毫升u)烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香、葱(cōng)段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没有异味(wèi)了。

　　3、先将(jiāng)菜(cài)籽油倒入(rù)锅中烧热；油(yóu)烧热(rè)后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量的生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄(huáng)豆(dòu)除味法(fǎ)：菜(cài)籽油(yóu)烧热时，放入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时(shí)，放入大(dà)米干饭(fàn)或者馒头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者(zhě)馒头片能(néng)够吸(xī)附异味。

　　6、馒(mán)头(tóu)除味法：先(xiān)将菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待(dài)炸过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛储(chǔ)存(cún)，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油(yóu)炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　7、先把(bǎ)菜籽(zǐ)油烧热，之(zhī)200克是几两 200克是多少毫升后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末(mò)以及桂皮(pí)等(děng)等进行翻炒即(jí)可。

　　当(dāng)菜籽(zǐ)油(yóu)冷却过后，可以选择(zé)放到密(mì)封的瓶子当中进(jìn)行存放。

菜(cài)籽油(yóu)怎(zěn)么去(qù)掉生(shēng)油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可(kě)去(qù)除生(shēng)油味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅(guō)中放入(rù)适(shì)量的生(shēng)花生(shēng)，等到花生(shēng)炸(zhà)熟(shú)后，捞出即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然后放几片(piàn)馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸(zhà)过的菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有(yǒu)油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即可去除异味。

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