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　　不可以，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪不可以放(fàng)冷冻(dòng)保存的(de)。

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。