猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(d敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思ù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhō敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思ng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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