切开的(de)南瓜是可以放冰箱里(lǐ)面(miàn)冷藏的，也(yě)可(kě)以冷冻(dòng)，只不过在(zài)存放之前需(xū)要先将南瓜里面的(de)瓜瓤个挖掉(diào)，这样的做法的目的(de)是为了防止水分的流失，处理完瓜(guā)瓤之后，只需(xū)要用(yòng)保鲜袋把(bǎ)切好的南瓜的包好(hǎo)，就可(kě)以放(fàng)冰箱了。

　　等后面拿(ná)出来在吃(chī)的时候(hòu)，就把(bǎ)保(bǎo)鲜膜撕(sī)掉，再切掉(diào)南瓜切面的一层就好了，这样也(yě)不(bù)用担心变味。

切开的南瓜放冰(bīng)箱可以放多久

　　南(nán)瓜(guā)如果放置在干燥的地方能够保存(cún)一年左右的时间(jiān)，如果(guǒ)放置在潮湿的地方，可以保管(guǎn)三个月左右，南瓜(guā)是水果中比较(jiào)坚固的食(shí)物，可以保存(cún)的时间(jiān)长。

　　南(nán)瓜(guā)很容易保存(cún)，完整的南瓜(guā)可以在常温下放置(zhì)1~2个月，切开的南瓜容易(yì)变质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱内的温度，南(nán)瓜适(shì)合在十度以上的环境存(cún)放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏(cáng)室(shì)的4~6℃不适合放(fàng)入(rù)南瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上可以在常温下储存很长时(shí)间，不(bù)需(xū)要特别用(yòng)到(dào)冰箱，放(fàng)在冰箱里保存反(fǎn)而(ér)会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于(yú)南瓜的种类很多，因此在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条(tiáo)纹清晰粗重，表明是(shì)成熟(shú)的南(nán)瓜(guā)；

　　绿色(sè)的南瓜则(zé)要选择绿(lǜ)色的(de)发黑，表(biǎo)明是成熟的南(nán)瓜。

　　无论黄色(sè)还(hái)是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的(de)棱角越深(shēn)，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜(guā)切(qiè)成小块，瓜(guā)皮很硬(yìng)，这样的南瓜(guā)，煮熟后，吃(chī)起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金(jīn)黄色，成熟(shú)时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外(wài)，瓜(guā)子(zi)饱满也(yě)是南(nán)瓜成熟的标志(zhì)之(zhī)一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好(hǎo)选择外形(xíng)完整无小(xiǎo)疙(gē)瘩的南瓜(guā)。

　　如果情(qíng)况(kuàng)不佳，就不要购买。

　　但乡下的南瓜，外皮上会(huì)有一(yī)些小斑点，这是因为，当南瓜在生长(zhǎng)过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会分泌出黏液来(l张学良多高，少帅张学良多高ái)保护伤口(kǒu)，经过(guò)一段时间，这些(xiē)黏液就凝固成硬块(kuài)，表皮(pí)上也会(huì)有小斑点，但不影响食用(yòng)。

　　另(lìng)外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜(shuāng)会更好，这(zhè)样(yàng)的南瓜可(kě)以保(bǎo)存更久，而且味(wèi)道也更(gèng)甜美。

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