辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后(h中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗òu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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