鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进行(xíng希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思)补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng)金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(r希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思è)量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高(gāo)血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思