颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健(jiàn)康食品的(de)研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低(dī)下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》(zhè)些元素的吸收。

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