颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司(中国有多少万大军，中国多少万兵力sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄中国有多少万大军，中国多少万兵力色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的中国有多少万大军，中国多少万兵力(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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