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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以吃(chī)的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄(shè)氏度(dù))的条件下，大部(bù)分酶和微生物的活(huó)性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也同样会(huì)有耐寒(hán)型细(xì)菌的存(cún)在，这类细菌(jūn)即使(shǐ)是在温度很低的(de)情况下(xià)也同(tóng)样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时间过(guò)长时(shí)黄鳝还(hái)是会(huì)有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的(de)黄鳝没有(yǒu)出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口感都(dōu)已经大大下降，此时继续食(shí)用的话价(jià)值不大，建(jiàn)议最(zuì)好还是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多(duō)了怎么(me)保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀(shā)死的(de)黄鳝如(rú)果不及时食用(yòng)的话，要(yào)放到冰箱的冷(lěng)冻室里面保(bǎo)存(cún)，这样(yàng)可以防止黄鳝的(de)毒性(xìng)增强(qiáng)，不过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐(yán)，然后再放置(zhì)在阴凉通(tōng)风(fēng)的地(dì)方，也(yě)能够保存一段(duàn)时间(jiān)不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱(xiāng)子里面(miàn)，然后再放(fàng)入一些冰(bīng)块(kuài)，这样的作用是(shì)降低温度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较长(zhǎng)的时间。

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黄鳝(shàn)的保存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)富含蛋白质的食(shí)物，有滋养(yǎng)身(shēn)体的养生(shēng)功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一旦死亡之后身体中(zhōng)的组氨酸会(huì)快速的(de)分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间在冰箱冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有(yǒu)将(jiāng)黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐(fǔ)败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量能(néng)淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放(fàng)置于阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄(huáng)鳝的(de)桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持(chí)其营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中(zhōng)不仅会正常生长，还可以将身体里面的(de)杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议(yì)将(jiāng)活(huó)黄鳝放进冰(bīng)箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰箱冷藏层是恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生(shēng)命体(tǐ)征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要(yào)打开，很(hěn)不利(lì)于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗(dòu)抓不住，死在(zài)里面也没(méi)有(yǒu)人知道，到(dào)时候很不好清理，所以(yǐ)是(shì)不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱(xiāng)中保存(cún)的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就买很多保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存(cún)并不像普通蔬菜那(nà)么容(róng)易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果(guǒ)一(yī)旦发(fā)现有黄鳝死(sǐ)了(le)，那(nà)么就不(bù)要(yào)再食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大量病(bìng)毒，人吃了(le)对身(shēn)体非常有害。

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