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荔枝比喻女人哪个部位,荔枝形容女人 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的,酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达800家,高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的,酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

  三年内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

  酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十(shí)大热门行业(yè)之一,高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧缺(quē)的,近(jìn)年来,在国际人才市(shì)场上,酒店(diàn)管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

  随着2008北京(jīng)奥(ào)运会,2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举行(xíng),中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日益增大,所以你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

  国(guó)内酒店从业人(rén)员,以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

  酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店,酒店行业在不断扩(kuò)充,对人才的需求也不断(duàn)增加,每年都需要数以(yǐ)千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

  三(sān)年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā),高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

   一(yī)、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本(běn)路线,适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的,德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

  要求学生掌握(wò)经济管理基(jī)础(chǔ)理论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识,具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

  学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

   本专业注重学生(shēng)综合素质的培养,主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

  本专业突出(chū)技能培(péi)训,学生在学习期间(jiān),将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的(de)技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道(dào)德与团队(duì)协(xié)作精神;

   2、具有较好的(de)专业基础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识;

   3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念(niàn),了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的(de)业务知识;

   5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法规(guī);

   6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力(lì);

   7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

  济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学(xué)什(shén)么呢?

  酒(jiǔ)店(diàn)管理专业,也称招待管理学,顾荔枝比喻女人哪个部位,荔枝形容女人名思(sī)义,以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的(de)人才,但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业,需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起,具备一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

  虽然前期起点低,但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展,高级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大,前景还是不(bù)错,以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容!

  一、酒店管理必修(xiū)的课程,野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

  1、食品营(yíng)运:酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大,酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的(de)选配、如何正确地(dì)荔枝比喻女人哪个部位,荔枝形容女人储存食品、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等了(le)解食(shí)物的(de)各(gè)方面理论知识,不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业,在(zài)日常生活(huó)中也非常适用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注重实用(yòng)经(jīng)验的college,对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实践教学,大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每(měi)个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师(shī)的角(jiǎo)色,学习(xí)服务客(kè)人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色,例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

  在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式,了解厨房的运作(zuò)。

  调(diào)酒课(kè):这是(shì)比较有意思(sī)的一门课,学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识,并(bìng)且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒,品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类,还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾(wěi)酒,统一需(xū)要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运(yùn):了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运,房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修,在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识,了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

  4、会计:很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的,不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计(jì)知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le),学生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东(dōng)西,并且能很快(kuài)的(de)运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去,相当实用。

  二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个:

  1、是以理论学习为主的,通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面,主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

  按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者,特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

  2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实践的学(xué)习,除了学习理论方(fāng)面的(de)内容(róng),还会了解到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法,细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等,也(yě)就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

  怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从就业来说,以(yǐ)实践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比较(jiào)推荐,因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可(kě)以发(fā)现,酒店里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门(mén)干出来(lái)的,很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的,因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业,光有理论是远远不(bù)够的,懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn),才是王道(dào)。

  所以颂咐(fù)凳,

  三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的(de)建议:

  1、酒店这个(gè)行当(dāng),经验比学历重(zhòng)要,学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

  2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人,凭(píng)着经验的(de)积累,做(zuò)到了(le)酒店的(de)高层。

  3、任(rèn)何(hé)一个企业,都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

  4、选择了酒(jiǔ)店行业,从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己,放平稳心态(tài)

  5、不(bù)要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

  因为你不从底层的真正接触一个行业,那你永远也不知道这行的水有多深(shēn),你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

  四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

  1、

  岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高科技(jì),不是高(gāo)精尖,需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作,目前大(dà)部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

  与其他(tā)行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是(shì)相(xiāng)当低的,前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定的(de)一(yī)线实践(jiàn)经验才能胜任(rèn),应届(jiè)生(shēng)的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

  所以刚入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢(màn)做起!

  总之,酒店(diàn)管理专业未来前景还是有的(de),重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否调整(zhěng)自己的心态,有良好的情商,是否有野心不甘于只在底层做!

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