柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味(wèi)道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的(de)，这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食(shí)用了，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，具(jù)有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的(de)1dm等于多少cm 1dm等于多少m柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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