鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法(fǎ)是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋(dàn)已板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人(rén)体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要(yào)生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出现(xiàn)高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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