辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗p>

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

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