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冯石原型人物是谁冯石陆光达原型年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(冯石原型人物是谁冯石陆光达原型guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如红冯石原型人物是谁冯石陆光达原型枣等。