酱(jiàng)油(yóu)是(shì)中国传(chuán)统(tǒng)的调味品，用(yòng)大(dà)豆或脱(tuō)脂大豆或黑豆(dòu)、小麦(mài)或(huò)麸皮(pí)，加(jiā)入水、食(shí)盐酿造而(ér)成(chéng)的液(yè)体调(diào)味品，色(sè)泽呈(chéng)红褐(hè)色，有独特酱(jiàng)香，滋味鲜美，有助于(yú)促进食欲。

　　每(měi)个品牌都(dōu)是不一样的，像铁鸟(niǎo)玻璃瓶(píng)的话就是500ML，塑(sù)料瓶的话还多(duō)了去。

　　到(dào)秦汉时期，出现了类(lèi)似于酱油(yóu)的调味料，在东汉(hàn)崔寔撰写的《四民月令(lìng)》中就有提到(dào)……可作诸酱、肉酱、清酱；北魏(wèi)末年贾思勰编纂的《齐民要(yào)术·卷八》也记录(lù)了(le)调味(wèi)料豆(dòu)酱清。

　　根(gēn)据(jù)原中国农(nóng)业遗(yí)产研究(jiū)室农史学家缪启(qǐ)愉先(xiān)生考(kǎo)证，所(suǒ)谓的豆酱(jiàng)清(qīng)或清酱是从豆酱中(zhōng)提取出来的清汁(zhī)，与酱油类似，在当时(shí)是(shì)一种常见(jiàn)的调味品(pǐn)。

发(fā)展历史

　　酱油是中国(guó)传统的调味品，用大豆或(huò)脱脂(zhī)大豆或黑豆、小麦(mài)或麸(fū)皮，加入水、食盐(yán)酿(niàng)造而(ér)成的液(yè)体调味品，色泽(zé)呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助(zhù)于促进食欲。

　　酱(jiàng)油是由酱演(yǎn)变而来，早在(zài)三(sān)千多年前，中国周朝就(jiù)有制做酱(jiàng)的记(jì)载了，而(ér)中国古代(dài)劳动人民发明(míng)酱(jiàng)油之酿造纯粹是偶然地发现(xiàn)，中(zhōng)国(guó)古(gǔ)代皇(huáng)帝御用的调味品，最(zuì)早的酱(jiàng)油是由鲜肉腌制(zhì)而成(chéng)，与现今(jīn)的鱼露制造过程相(xiāng)近，因(yīn)为风味绝佳渐渐流传到(dào)民间，后来发现(xiàn)大(dà)豆制(zhì)成(chéng)风味(wèi)相似且便宜，才广为流传食(shí)用，而早(zǎo)期随着佛教僧侣之传播(bō)，遍及世界各地，如日本、韩国(guó)、东南亚一带(dài)，中(zhōng)国酱(jiàng)油之制造，早期(qī)是一种家事(shì)艺术与秘密，其酿造(zào)多由某个(gè)师傅把持，其技术往往(wǎng)是由(yóu)子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成(chéng)某一方(fāng)式之酿(niàng)造法。

　　酱油俗称豉油(yóu)，主(zhǔ)要由(yóu)大豆或黑豆、小麦(mài)或(huò)麸皮、食(shí)盐经过制(zhì)油、发酵等(děng)程序酿(niàng)制而成的。

　　酱(jiàng)油(yóu)的(de)成分比较复杂，除食盐(yán)的成(chéng)分外，还有多种氨基(jī)酸、糖(táng)类、有机(jī)酸、色素及香料等成分(fēn)，以(yǐ)咸味(wèi)为主，亦有鲜(xiān)味、香味(wèi)等(děng)，它能增加和改(gǎi)善菜(cài)肴的味道(dào)，还能增添或改(gǎi)变菜(cài)肴的色(sè)泽。

　　中国古代(dài)劳动(dòng)人民(mín)在数千(qiān)年前就已经掌握酿制工艺(yì)了，酱油一(yī)般有老抽和生抽(chōu)两种：生抽用于提鲜；老抽用于(yú)提(tí)色(sè)。

　　中国历史上最早使用酱油名(míng)称是在(zài)宋(sòng)朝，林洪著《山家清供》中有韭(jiǔ)叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食的(de)记述。

　　此外，古代酱油还有其他(tā)名称，如清酱(jiàng)、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套(tào)油、双套油等。

　　公元(yuán)755年后，酱油生产技术随鉴真大(dà)师传至日本。

　　后又相继传(chuán)入朝鲜、越(yuè)南、泰国、马来西亚、菲律宾等国(guó)。

1.9L酱油瓶高度

　　1.9升(shēng)的(de)酱油瓶有(yǒu)1900高(gāo)。

　　500毫升(shēng)的酱(jiàng)油瓶(píng)高度一般(bān)是在23厘米左右。

　　当然也会根据装(zhuāng)酱油的容器不同而因材质而异。

　　通常(cháng)情(qíng)况下买(mǎi)食(shí)用品尽量(liàng)用(yòng)玻璃(lí)瓶的(de)会比(bǐ)较好，塑料(liào)瓶的回来之后不容易存(cún)放。

　　一(yī)般来(lái)说，不论什(shén)么物质，也不管它处(chù)于什么(me)状(zhuàng)态，随着温度、压力的变化，体积或密(mì)度(dù)也(yě)会发生相应的变(biàn)化(huà)。

　　什么是高(gāo)度：

　　高度首先是个(gè)物理空间的概(gài)念(niàn)，作(zuò)为(wèi)物理空间概念的高度含意比(bǐ)较简单，是(shì)指(zhǐ)从地面或基准面向上到某处(chù)的距(jù)离；从物体的底部(bù)到顶(dǐng)端的距离(lí)。

　　其次，高度还是个比较的概念，是程(chéng)度很高的，是与人的心理联系起来的，有着丰(fēng)富的社会文化(huà)内蕴(yùn)。

　　基本解释，从基部至某(mǒu)一任选(xuǎn)高(gāo)处的(de)距离，测(cè)量了这座建筑物的高度(dù)。

　　整个事物垂(chuí)直的距(jù)离或范围。

　　在高度方面要(yào)超(chāo)过邻近的小山。

　　程(chéng)度(dù)很高的(de)、高度(dù)警惕、高(gāo)度的学习热情。

　　高(gāo)度是指(zhǐ)自平均海平面至一(yī)个平面、一(yī)个点或者(zhě)可以视为一个点的(de)物体的垂直(zhí)距(jù)离。

　　为确定元(yuán)件、设备或其(qí)他产品(pǐn)在在贮(zhù)存、运(yùn)输和使用中对某一高度(dù)环境的(de)适(shì)应(yīng)性而将样品放入试验箱(xiāng)，然后将箱内(nèi)气压降低到有关标(biāo)准规定的(de)值(zhí)，并保持规定持续(xù)时间的试验叫高度试验。

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