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1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好各有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区(qū)别在于传热(rè)均(jūn)匀(yún)，但(dàn)同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适合厨房(fáng)新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一般比较光(guāng)滑(huá)，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但(dàn)缺点是(shì)导热较快，如果掌握(wò)不好火(huǒ)候，很(hěn)容(róng)易(yì)将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导热(rè)快(kuài)的好更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合有会(huì)炒(chǎo)菜的(de)人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁锅更(gèn1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤g)节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题主这个问题(tí)我们(men)先来(lái)了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制(zhì)作(zuò)过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金(jīn)1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤，又(yòu)称(chēng)铸(zhù)铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上(shàng)的(de)铸(zhù)铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下(xià)的铁，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用(yòng)于锻造(zào)，只能(néng)通过1000多度的高温融(róng)化(huà)过(guò)成(chéng)铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基(jī)本属(shǔ)于(yú)纯铁(tiě)，所以在特(tè)性(xìng)上(shàng)很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生(shēng)铁高(gāo)，所(suǒ)以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下(xià)来的(de)手(shǒu)工锻(duàn)打工艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及(jí)功能特性

　　了解完了原材(cái)料特性和铸造过程(chéng)，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)。

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　　生铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它(tā)的(de)缺点，厚重的(de)锅体(tǐ)使用起来(lái)比较(jiào)费力，导热慢(màn)导致燃料的消耗加大。