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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅(网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。