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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字棍(gùn)山药

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