燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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