猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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