1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食(shí)用的时(shí)候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(k观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪ě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的(de)时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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